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le riz est originaire d'Asie . il se présente sous
trois formes différentes , les grains longs , les
grains mi longs et les grains ronds .
le riz est une plante qui a besoin de températures
chaudes et aussi beaucoup d'eau pour être cultivée .
la plante peut atteindre jusqu'a 1.60 m de hauteur .
il en existe plusieurs variétés . les plus connues
sont , le riz de Camargue , le riz Basmati , le riz
parfumé , le riz thaï , le riz complet .....
le riz est , avec le blé , la céréale de base dans
certains pays comme l' êxtrème Orient .
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côté culinaire
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le riz a grains longs , est recommandé pour les salades
les plats salés et garnitures de viandes et poissons .
le riz a grains ronds est plus précisément utilisé pour
pour les desserts .
les grains de riz servent également a faire de la
farine de riz , de la fécule , des galettes de riz , de
l'acool de riz , des flocons de riz et du riz souflé .
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côté médicinale
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tout le monde le sait , le riz est recommandé en cas de
diarrhées , mais il est aussi énergétique et hypotenseur .
le riz complet lui , est en plus , riche en sels minéraux ,
et il est même recommandé en cas de problèmes
intestinaux , d'affection rénales , de surmenage et
d'hypertention artérielle .
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côté domestique
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la paille de riz est utilisée pour la fabrication de papier
a cigarettes et la confection de chapeaux .
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côté conservation
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le riz se conserve longtemps dans un endroit sec .
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