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ah ! le chou ! il y en a , dans presque tous les potagers .
c'est dailleurs , l'un des plus vieux légumes connus .
bien sur , de nos jours , il en existe de plusieurs formes ,
mais le plus connu est le chou vert , pommé comme
celui que je vous présente ci dessus .
il pousse dans n'importe quelle région , car il n'est pas
exigent . un climat chaud ou même froid lui convient
tout aussi bien .
le chou est tres riche en vitamines C , A , B1 , B2 , et E .
il contient également du magnésium , du fer , du calcium ,
du soufre , du potassium , du soudium et du fer .
alors , mangez du chou plus souvent !
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côté culinaire
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le chou peut être cuisiné cru , en salades , ou cuit , par
exemple : mélangé a de la chair a saucisse recouvert de
rapé et de chapelure puis gratiné au four .
il accompagne aussi tout simplement toutes les viandes blanches , telles que le porc , le veau et la volaille .
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côté médicinale
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grace a toutes ses vitamines , il a un pouvoir anti anémique ,
anti inflammatoire , et anti cancéreux .
il soulage également les ulcères d'estomac .
en cataplasmes de feuilles , il est utilisé contre les maladies
de peau , les rhumatismes , et les piqûres d'insectes .
mais il est recommandé de ne pas laisser trop longtemps
les cataplasmes en place , sous risques de cloques .
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côté conservation
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le chou se conserve tres bien quelques jours dans le bac
pour légumes , de votre réfrigérateur .
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