LA TOMATE !

la tomate est une plante ramifiée , a tiges sarmentueuses .

son apparition en Europe date de 1523 .

elle fût baptisée " pomme d'or " par le botaniste Italien

Mathiolus , en 1544 .

les fruits sont habituellement , rouges , quand ils sont a

maturité , mais il en existe de couleur jaunes , verts  ou

même de couleur blanche .

tout comme ses formes , les tomates peuvent être rondes ,

ovales ou en forme de poire .

les tomates cerises , sont délicieuses servies a l'apéritif .

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côté médicinale

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la tomate est dépurative , diurétique ,  anti inflammatoire ,

laxative et régénératrice .

le jus de tomate est bénéfique en cas de maladies infestueuses .

si on écrase sa pulpe , utilisée en usage externe , elle lutte

contre les boutons et les points noirs de la peau .

ses feuilles , froissées et appliquées sur des piqûres d'insectes

peuvent aussi , tres bien soulager .

elle contient les vitamines  A . B . et C .

ainsi que des sels minéreaux et oligots éléments .

on dit d'elle , qu'elle prévient l'apparition du cancer .

elle est recommandée pour les personnes qui souffrent

de rhumatismes , d'arthrite , de calculs bilaires et aussi

de constipation .

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côté culinaire

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la tomate se déguste en crudité pour les entrées froides ,

mais également , farcies .

on peut en ajouter dans les préparations de soupes , et

même dans les sauces .

on la retrouve dans la ratatouille , le gaspacho ou les pizzas .

ramassée encore verte , elle fait de délicieuses confitures .

on la déguste aussi , tout simplement a la croque au sel .

elle contient 90 % d'eau , sa valeur calorique est tres minime,

a savoir , 20 calories pour 100 grammes .

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côté cosmétique

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le jus de la tomate est utilisé en lotion  pour revitaliser

la peau du visage .

la tomate coupée en rondelles , est un tres bon masque

de beauté pour les peaux grasses .

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 côté conservation

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les tomates crues ne se congèlent pas car elles contiennent

beaucoup d'eau .

en revanche , une fois cuisinées , elles se congèlent tres bien .

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