LE POTIRON !

le potiron fait partie de la famille des cucurbitacées .

ce que l'on sait , peut être  moins , c'est qu' il y en a une

 trentaine de variétés . celle ci , vient de mon potager .

le potiron est originaire du Pérou . il a été rapporté en

Europe au début du XVI ème siècle .

le fruit a une épaisse croûte non comestible .

le potiron peut atteindre des tailles assez importantes .

il en existe de plusiers couleurs , jaune , orange , rouge

et même verte .dailleurs , cette année j'ai voulu essayer

la variété verte . elle se trouve en photo ci dessous .

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côté médicinale !

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ce sont les graines qui sont utilisées en médecine .

on dira plus présicément , en médecine douce .

parfois , ces graines sont transformées en huile .

ces graines sont diurétiques et soulagent les infections

urinaires . elles calment également les nausées , les

troubles gastriques et intestinaux .

les graines du potiron sont riches en vitamines , en

minéraux , en zinc  et en huile .

elles sont également conseillées aux enfants et aux

femmes enceintes .

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côté culinaire !

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tout le monde sait que le potiron fait d'excellentes soupes .

on peut aussi cuisiner sa chair en purée , soit seule , soit

mélangée a des pommes de terre , on peut faire des tartes

 salées des souflés ou encore des quiches .

ses graines peuvent aussi se déguster , soit , crues , soit

grillées pour les mélanger a des salades .

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côté décoration !

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les potirons sont de fête au moment d ' halloween .

on sculpte le potiron en forme de visage , on place une

bougie a l'intérieur , et voila une superbe décoration

illuminée pour votre  fenêtre .

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côté reproduction !

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pour avoir de beaux potirons , c'est au printemps qu'il faut

les semer . on ne garde que un ,voire deux fruits par pieds .

on les ramasse en automne ,juste avant les premières gelées .

on recueille les graines quand les fruits sont mûrs .

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côté conservation !

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la chair , débarassée de sa croûte se congèle tres bien coupée

en morceaux  .

les graines , il faut les faire sécher avant de les consommer

ou de les utiliser médicalement .

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