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2010-02-19T09:05:00+01:00

LE HARICOT VERT !

Publié par vikki
P1060561.JPG
le haricot vert existe depuis la nuit de temps .
au fil des ans , de nombreuses variétés ont été
créées et ont modifié , la couleur et la forme de
l'haricot vert commun si connu .
dans les jardins , on peut voir des haricots nains
ou grimpants le long d'un support en banbou ou
tout simplement en bois , voire aussi , agrippés le
long des pieds de maïs .
il peut , suivant son tuteur , atteindre les 3 m
de hauteur .
il a besoin d'une bonne température de sol de 10°
 minimum pour arriver a germer et nous donner
ce bon légume tres peu calorique .
on le récolte environ trois mois apres son semis .

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côté culinaire
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les haricots verts se consomment tout simplement
cuit a la vapeur , chauds , ou froids en salade .

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côté médicinale
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il est dépuratif , diurétique , stimulant et tonique .
ce que l'on sait peu , c'est qu'il est aussi recommandé
pour les diabétiques , les rhumatismes et pour les
personnes souffrant de calculs urinaires .
il calme aussi les démangeaisons de l' eczéma en 
saupoudrant ses gousses réduits en poudre .

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côté conservation
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le meilleur moyen de conserver les haricots verts est
la stérilisation dans des bocaux , ce qui demande un 
peu de temps , et plus rapidement , le haricot vert
se conserve tres bien au congélateur .

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P1060585.JPG  


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commentaires

Jetelle 14/04/2010 13:07


Alors moi qui en mange beaucoup en ce moment ( bah oui .........................régime oblige ! ) ça me fait encore plus de bien que je ne le pensais !
merci pour ces renseignements.
Bisous ma Vikki. Jetelle.


mounic 01/03/2010 23:00


c'est bientôt le moment de les semer! en mai, je le ferais (j'espère!!!!) et après pour la cueillette! aie mon dos! pépé m'aidera!! (j'espère aussi!!!) bisous de mémé


Chris 01/03/2010 11:30


Vivement qu'ils poussent au jardin...
Pour le moment il n'y a pas grand chose au jardin à part quelques choux qui vont finir leur croissance.
Bon lundi
Bisous


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