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2010-03-11T13:50:00+01:00

L'ORTIE !

Publié par vikki
P1100515.JPG
aie ! aie ! aie ! qui s'y frotte , s'y pique !
je veux parler des orties bien sur .
les orties poussent partout . elles nous envahissent
même si nous n'y prennons pas garde .
et pourtant , si vous saviez tout ce que , pourquoi ,
elles peuvent nous être utiles .
nos ancêtres le savaient bien  eux , et ils les ramassaient
pour les utiliser intelligement .
petit exemple : mettre des feuilles d'orties a macérer dans 
de l'eau , et vous obtiendrez un bon purin bio pour le jardin . 
l' ortie est riche en provitamine A  en vitamine C et aussi
en sels minéraux .elle est plus riche en fer que les épinards .
sa hauteur varie de 0.40 a 1.50 m .
je ne sais pas trop dans quelle catégorie la classer , alors ,
vu qu'on peut la cuisiner , je la classerai dans les légumes .

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côté culinaire
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les jeunes feuilles peuvent se manger crues , en salade .
ainsi que cuites , car elles nous font une bonne soupe .
mais on peut également en faire une bonne omelette ,
ou bien , des quiches et des gratins .

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côté médicinale
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l'ortie est précieuse pour les diabétiques .
mais aussi pour les rhumatismes et  la goutte .
en infusion , elle régularise  les menstruations et le
transit intestinal .
 elle est aussi conseillée pour la vésicule biliaire .
en faisant des gargarismes , elle soulage les maux de gorge .
en compresses , elle diminue l'acné et même l'excéma .

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côté comestique
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il existe des champooings aux extraits d'orties pour lutter
contre la séborrhée et les pellicules .
on peut également se servir d'une lotion a base d'orties
pour nettoyer la peau .
autrefois , les orties étaient utilisées pour fabriquer du
papier , de la bière , du tissu , des cordes et des colorants .

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côté conservation 
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il suffit de ramasser les plantes entières au printemps
ou en été , et de les faire sécher au soleil .
ainsi elles se conserveront facilement .

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 P1100515-copie-1

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commentaires

Viviane 14/03/2010 18:40


Une plante qui vous veut du bien!
J'ai fait une page sur l'ortie, il y a peu, bien moins complète que la tienne
Bonne fin de dimanche
Bisou
Viviane


Jetelle 12/03/2010 17:22


Coucou Vikki.
Je savais pour la beauté , pour ses vertues, mais je n'aurai pas pensé à la cuisiner !
T'en sais des choses Madame !
Merci du partage. Bises. Jetelle.


Mamouzette 11/03/2010 17:55


Ce matin à la radio le cuisinier en mettait dans une purée,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


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